新的開始~新的夢想~新的未來

老闆胡修誠自幼立志開一家與眾不同的漢堡店，幾經波折，如今終於「夢幻成真」，在充滿美式懷舊氛圍的空間，拿著刀叉吃漢堡，果然夢幻！

    　望著直徑15公分，麵包加配料疊起來也有12公分高的夢幻牛肉漢堡，我拿起來張大嘴，試著先把下顎關節拉開，比了一下，恐怕無法一口咬下去，店長笑笑說：「是有人把它壓扁大口咬啦，不過，我們也提供刀叉。」拿刀叉吃漢堡，這可是從所未有的體驗呢！

    　■霜降牛肉 當漢堡肉餡

    　夢幻牛肉漢堡裡除了兩片超大的漢堡肉外，還加了培根、起司、番茄、洋蔥和大量的生菜，交疊多層的配料，讓它的厚度變得相當高聳，僅管已是特製直徑15公分的麵包，還是夾不太起來，若堅持要用手拿，得先把它壓扁，再小心翼翼的用雙手拿起就口，餡料才不會掉滿桌。

    　■餐廳復古 懷念舊時光

    　食量較小或是注重身材的女性消費者，可以選擇12公分的漢堡，雖然是「普通級」，但塊頭也比市面上的漢堡大，值得一提的是，店家的漢堡肉都是自己做的，而且還挑選油花較多的霜降牛肉，霜降牛肉做成絞肉，加入洋蔥碎、香料和主廚特調醬汁，味道鮮腴、口感扎實。

    　除了漢堡，店裡也賣排餐和義大利麵，其中的墨西哥香辣雞排，選用去骨雞大腿，油煎脆皮後，淋上以墨西哥香料粉、洋蔥、蒜頭等醬料烤熟，肉厚嫩多汁，值得一試。

    　店長告訴我，老闆從小對漢堡著迷，也曾開過漢堡店，但開沒多久就收了，直到最近又重啟開店動力，這回他聘請知名西餐廳主廚，為他的「夢幻成真」設計夢幻大漢堡，喜歡美式骨董機車的他，還把餐廳布置得很復古，整間店以木頭裝潢，牆上掛滿復刻美國海報照片、車牌，播放的音樂也是50、60年代的老歌，頗有時光倒流的感覺呢。

    　INDEX

    　★夢幻成真/高雄市新田路70號/07-2821369/11:00~15:00、17:00~22:00/周五~周日下午不休息/周二公休